Menu Ucraniano 🇵🇹

presunto, copa, carne defumado, salpicão e mostarda

queijo feta, gorgonzola, queijo de vaca e queijo de ovelha, mel e geléia

dois tipos de couve, pepinos e tomates

arenque com batata cozida e cebola roxa

salmão levemente salgado, receita de autor

receita clássica

lardo caseiro e lardo com especiarias, alho, raiz-forte, mostarda e pão Borodinskyi

receita não clássica com pão Borodinsky (arenque, maçãs e cebola)

a receita preferida do chefe

servido com manteiga e baguete

vegetais frescos

tomate, pepino, pimento, salada mista

césar clássico com peito de frango grelhado

legumes frescos com queijo feta e azeite

arenque salgado, beterraba, batata, maionese, ovo

linguiça cozida, ervilha, batata, cenouras, ovos, pickles

panquecas de batata com сreme fraiche, cogumelos e cebola

panquecas de batata clássicas, salmão e caviar de salmão

crepes de trigo, caviar de salmão e queijo filadélfia

crepes de trigo, salmão e queijo filadélfia

crepes de trigo com carne de porco e bovinho moída, molho cremoso de cogumelos

grãos de milho, queijo feta, bacon assado e cebola

carne de porco, servido com pão Borodinskyi, pampushka, lardo e creme de fraiche

pampushka, pão Borodinskyi, lardo picado, lardo com especiarias, cebolinho, lardo, dente de alho, cebola e creme de fraiche

junta de porco defumada, linguiça de caça, bacon, azeitonas pretas e verdes, pepino em conserva, cebola, tomate fresco, creme de fraiche e alcaparras com limão

caldo de frango com massa caseira

okroshka à base de kefir

massa tagliatelle, guanciale, queijo parmesão, cebola, alho, gema de ovo

o autêntico frango à Kyiv, servido com puré de batata

rosbife de novilho de uruguai, cebola, cogumelos, smetana, natas e puré de batata

carne de vaca de uruguai, pimento, batata, cebola e tomate fresco

três bifes de carne picada de frango, tenros e suculentos, servidos com pickles

mini charutos, recheados com porco, servidos com creme de fraiche

a lendária frigideira com batatas, cebola, linguiça caseira, tomate e cogumelos

bife de vazia de uruguai servido com batata nova e molho de pimenta

peito de frango, natas, cogumelos, alho e puré de batata

quando o sabor rústico veste um casaco: linguiça assada, batatas cremosas e couve caramelizada

polvo grelhado com batatas, molho de pimento e frutos secos

salmão grelhado com batata nova e molho real

caldo de frango com massa caseira

dois bifes de carne picada de frango, tenros e suculentos, servidos com pickles

filé de frango com batatas fritas

varenyky caseiros com batata, servidos com crème fraîche

pelmeni com recheio de carne do frango como os da avó, servidos com crème fraîche

syrnyky com queijo fresco caseiro, receita da avó, servidos com crème fraîche e jam

varenyky com cereja suculenta, servidos com crème fraîche

o lendário bolo de Kyiv, feito segundo a receita tradicional

syrnyky tenros com molho três leites e frutos vermelhos

o autêntico syrnyk, feito com queijo fresco caseiro e frutos vermelhos

o medovyk da mãe, doce e tenro

syrnyky com queijo fresco caseiro, receita da avó, servidos com crème fraîche e jam

uma sobremesa tradicional, aveludada e tenra, que se derrete na boca

crepes finos com toppings à escolha

gelado de baunilha

salada de frutas da época

varenyky com cereja suculenta, servidos com crème fraîche

lenda galega

champanhe, Veuve Clicquot, Champagne, França, 12,0% Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

champanhe, Moët & Chandon, Champagne, França, 12,0% Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

champanhe, Veuve Pelletier, Champagne, França, 12,0% Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

seco, Kylie Minogue Wines, Languedoc, França, 12,5% Grenache & Cinsault

seco, Lisboa, Alenquer, Portugal, 13% Castelão, Aragonez & Touriga Nacional

seco, Dão, Tondela, Portugal, 13% Touriga Nacional

semidoce, Koll, Renânia, Alemanha, 9,5% Riesling, Müller-Thurgau e Sylvaner

seco, Quinta Valle Madruga, Trás-os-Montes, Portugal, 13,5% Fernão Pires

seco, Quinta da Caldeirinha, Beira Interior, Portugal, 13,0% Syrah e Chardonnay

semi-seco, Q. do Sanguinhal, Lisboa, Portugal, 9,5% Moscatel, Arinto & Vital

seco, Gião, Vinho Verde, Portugal, 11,5% Loureiro, Arinto & Trajadura

seco, Trás-os-Montes, Valpaços, Portugal, 12,5%, Códega do Larinho & Moscatel Galego Branco

seco, Douro, Vila Seca de Poiares, Portugal, 12%, Viosinho, Códega do Larinho, Gouveio e Arinto

seco, Alentejo, Évora, Portugal, 13% Antão Vaz, Arinto & Roupeiro

seco, Dão, Tondela, Portugal, 12.5% Encruzado

seco, Cova da Raposa, Beira Interior, Portugal, 13,0% Touriga Nacional e Syrah

seco, Quinta da Caldeirinha, Beira Interior, Portugal, 14.5% Cabernet Sauvignon

seco, Guilherme Andrade, Bairrada, Portugal, 13,5% Baga e Touriga Nacional

seco, Q. da Bacalhôa, Península de Setúbal, Portugal, 14,0% Merlot

seco, Casal Herança, Alentejo, Portugal, 15,0% Alicante Bouschet, Syrah, Aragonês e Trincadeira

seco, Q. da Bacalhôa, Península de Setúbal, Portugal, 15,0% Cabernet Sauvignon e Merlot

seco, Concha y Toro, Vale Central, Chile, 13,5% Cabernet Sauvignon

seco, Tenute Rossetti, Toscana, Itália, 12,5% Sangiovese

seco, Premiere Note, Rhone Valley, França, 13,0% Syrah

seco, Imperial Vin, Cantemir, Moldávia, 12,5% Merlot, Cabernet Sauvignon e Rara Neagra

semidoce, Suliko, Kakheti, Geórgia, 11,5% Saperavi

seco, Douro, Alijó, Portugal, 13.5% Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinta Roriz

seco, Alentejo, Évora, Portugal, 14% Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet

seco, Alentejo, Évora, Portugal, 14% Syrah

seco, Península de Setúbal, Pacheco, Portugal, 14% Castelão